植物形状

一年生直立草本，全体芳香，高20～70厘米。茎四方形，上部多分枝，表面通常紫绿色，被柔毛。叶对生 ；卵形或卵状披针形，长2～6厘米，宽1～3.5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有疏锯齿或全缘，下面有脓点；叶柄长0.7～2厘米。轮伞花序顶生，呈间断的总状排列，每轮生花6朵，或更多；花轴长而被有密柔毛；苞片卵形而小，边缘具毛；花萼管状，先端5裂，上面1片特大，近于圆形，其余4片较小，呈锐三角形；花冠2唇形，白色或淡红色，长约9毫米，上唇的4裂片几相等，裂片近圆形，边缘浅啮蚀状。

下唇1片椭圆形，全缘；雄蕊4，2强，均伸出于花冠外，花药2室，靠合；子房4裂，花柱完全着生于子房底部，柱头2裂。小坚果4粒，卵形至矩圆形，长约2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

主产地及分布

江苏、安徽、福建、广西、浙江、广东等省区。

药理作用

功效：有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛的功用。能祛风止咳，兼有疏风透表作用，可治感冒咳嗽、麻疹不透。

1、镇痛、催眠及镇静作用

乙醇提取物、总生物碱、非酚性生物碱及提得之结晶(左旋延胡索乙素)均有明显镇痛作用(小鼠热板法)，酚性生物碱则无效。

左旋延胡索乙素5毫克/公斤即能显著镇痛，其镇静、催眠作用与延胡索同，参见延胡索条。

2、对呼吸、血压的影响

麻醉犬腹腔注射左旋延胡索乙素15～80毫克/公斤对呼吸无明显改变，低剂量对血压无明显影响，高剂量则使之下降。

主治

风寒感冒、头痛、胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、跌打肿痛、风湿关节痛；外用治蛇伤、湿疹、皮炎等。

①广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，散瘀止痛。

治胃及十二指肠溃痔疼痛，跌打肿痛，神经痛，牙痛，急性胃肠炎，菌痢，上呼吸道感染，咽痛。

②《常用中草药彩色图谱》：健胃止痛，消肿解毒。

③广州空军《常用中草药手册》：治肺结核，痈疮，脓肿，消化不良，口腔炎。

④《文山中草药》：治胃痛，腹胀，腹泻，疟疾。

⑤南川《常用中草药手册》：治对口疮及汤火伤。

药用功效

金不换为运动医学要药，能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能，凡属血症均可择用。

建议食法：各式越南菜均有使用。越南香叶是调配各种食用烹调和食用香料。越南香叶在香辛料中。是很重要基础原辅材料及调料。

在（味正）食品料理.香辛料.调味品调料配方中。作为配伍使用，茴香主要用来红烧啊，焖煮或制作陷料，香叶主要是汤料及炒菜使用。

宜忌

南川《常用中草药手册》：孕妇忌服。

用法与用量

内服：煎汤，3～5钱；研末、磨汁或浸酒。

外用：捣敷、研末撒或磨汁涂

单方验方

治风嗽：金不换心7个，切碎加食盐少许泡稀粥服。

治解螺蚌毒：金不换叶炒螺蚌作香料，适口解毒。

治风寒感冒：金不换叶15克，葱白3茎，大蒜3只，共捣烂，拌热粥服食。

治跌打肿痛：金不换叶适量，捣烂，加酒适量，蒸热，内服药液少许，药渣外敷患处。

治蛇咬伤：金不换20克，了刁竹9克，七星剑、兰畔莲各15克，七叶一枝花10克，水煎冲酒服。